Chutney d’oignon rouge et son pain coco toasté
Fricassée d’escargots aux champignons
Choux de bruxelles frits, pota vert, Sésame au Kimchi et sa crème de chèvre
Pieuvre au lait de coco, nouilles Udon, et oignons frits
Crème d’avocat, Naan à la tomate, mix de sésame
Tapenade de tomates, tomates cerises, et jambon Serrano
Romaine, tomates, croûtons, parmesan et sauce au miso
Poêlée de Haricots longs et Mautini
Tombée de Fafa á la Créme de coco
Chimichurri á la coriandre et Citron vert
Copeaux de parmesan, capres, amandes, pesto et huile à la truffe
Boeuf Angus, foie gras, mayonaise à la truffe, cheddar maturé, sauce au choix
Pluma de cochon Ibérique, ananas grillé et sauce hoisin
beurre aux herbes, 2 sauces au choix 900frs les 100gr
Champignons sautés et jus de viande
jus de viande
Filet de boeuf Angus, foie gras, pain coco toasté, jus de viande á la truffe
Ranch blue cheese
Yuzu confit et glace banane
Biscuit moelleux, Namelaka, Noix de coco, Coulis Passion
Sirop au Combawa, Fruits tropicaux et Chantilly
à partager Moelleux chocolat à la Californienne, cacahuètes caramélisées et glace vanille